Vegetariana
Una idea original, nutritiva y perfecta para compartir más vegetales en la mesa de todos los días; ¡el formato pizza no falla!
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1 u de remolacha
- 2 cdas. de semillas de sésamo
- 1 u de brócoli
- 3 cdas. de salvado de avena
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- orégano a gusto
- 2 u de huevos
- 1 cda. de aceite de oliva
- queso fresco descremado a gusto
- 1 u de tomate
Una idea original, nutritiva y perfecta para compartir más vegetales en la mesa de todos los días; ¡el formato pizza no falla!
Preparación
- Hervir la remolacha en abundante agua hasta que esté tierna, dejar enfriar, pelar, rallar y reservar.
- En una sartén sin materia grasa y a fuego fuerte tostar las semillas de sésamo por unos segundos cuidando que no se quemen.
- Procesar las flores del brócoli y añadir en un bol junto con el salvado de avena, los condimentos y las semillas de sésamo tostadas.
* Noelia Gorza, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición clínica e integral (MP 3249; MN 8854).