Vegetariana
Crocantes, sabrosas y fáciles de preparar, son perfectas para una picada distinta o una comida rápida y equilibrada, con harina de almendras
PORCIONES
4
Ingredientes
- 120 g de harina de almendras
- 1 u de huevo
- 2 cdas. de queso rallado bajas calorías
- aceite de oliva c/n
- 50 g de mozzarella
- 4 u de espárragos
- 1 u de tomate perita
- albahaca a gusto
- pimienta negra a gusto
Crocantes, sabrosas y fáciles de preparar, son perfectas para una picada distinta o una comida rápida y equilibrada, con harina de almendras
Preparación
- Mezclar la harina de almendras con el huevo y el queso y formar discos pequeños sobre una bandeja para horno cubierta con papel manteca y aceitada. Hornear a 180°C por 8 a 10 minutos o hasta que estén levemente doradas.
- Pasado el tiempo, cubrir con la mozzarella rallada y los espárragos y el tomate cortado en rodajas.
- Hornear por 5 minutos más o hasta que estén gratinadas.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Patricia Mariela Chávez, la autora de esta receta, es nutricionista de DIM centros de salud - MN 10039 MP 6252.