Sin Gluten
Un plato reconfortante para los días de frío; polenta cremosa, suave y sin un solo grumo, coronada con una salsa boloñesa clásica, intensa y cocinada a fuego lento; para disfrutar en cada cucharada
PORCIONES
6
Ingredientes
Para la polenta
- 1 l de leche
- 900 ml de caldo de verduras
- 360 ml de crema de leche
- 500 g de polenta
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
- queso fresco a gusto
- 3 cdas. de manteca
Para la salsa boloñesa
- 1 u de cebolla
- 50 g de apio
- 1/2 u de zanahoria
- 2 cdas. de manteca
- 1 cda. de aceite de oliva
- sal a gusto
- 1 kg de carne picada
- pimienta negra a gusto
- 200 ml de vino blanco
- 1 u de tomate perita en lata
- agua c/n
Un plato reconfortante para los días de frío; polenta cremosa, suave y sin un solo grumo, coronada con una salsa boloñesa clásica, intensa y cocinada a fuego lento; para disfrutar en cada cucharada
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.