Fácil
El clásico de la cocina china para que te luzcas en casa: dados de pollo súper crocantes por fuera, jugosos por dentro y bañados en una irresistible salsa agridulce
PORCIONES
2
Ingredientes
Para el pollo
- 500 g de pata y muslo de pollo
- 20 ml de salsa de soja
- 15 ml de vino de arroz glutinoso
- almidón de maíz c/n
- aceite de girasol c/n
Para la salsa
- 110 ml de jugo de naranja
- 20 ml de salsa de soja
- 15 ml de vinagre de arroz
- 50 g de azúcar
- 50 g de salsa hoisin
- 10 g de almidón de maíz
- 2 cdas. de agua
Para el armado
- 10 ml de aceite de girasol
- 1/2 cda. de jengibre
- 1/2 u de diente de ajo
El clásico de la cocina china para que te luzcas en casa: dados de pollo súper crocantes por fuera, jugosos por dentro y bañados en una irresistible salsa agridulce
*Thomas Nguyen y José Delgado, los autores de esta receta, son socios y chefs de Tony Wu @tonywu_cantinachina.