Una receta ideal para cuando hay muchos invitados a comer; se puede hacer también en olla o sartén bien grande
PORCIONES
8
Ingredientes
- 2 u de pollos
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- aceite de oliva c/n
- 5 u de cebollas
- 3 u de morrones rojos
- 3 u de morrones verdes
- 6 u de dientes de ajo
- 2 ramitas de romero
- 750 ml de vino blanco
- 2 cdas. de comino
- 4 cdas. de pimentón ahumado
- 8 u de papas
Una receta ideal para cuando hay muchos invitados a comer; se puede hacer también en olla o sartén bien grande
Preparación
- Colocar el disco sobre las brasas y calentar muy bien. Mientras tanto corta los pollos en 8 presas cada uno y salpimentar.
- Añadir un chorro aceite de oliva al disco -también puede ser una sartén grande- cuando esté bien caliente y colocar las piezas de pollo, dorar bien por todas sus caras.
- Retirar el pollo del disco y agregar las cebollas y los morrones cortados en tiras gruesas. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. En ese momento, agregar el ajo cortado en láminas gruesas.
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