Un clásico que nunca falla; para una cena familiar, rinde para 6 porciones, está listo en poco tiempo y tiene todo el sabor y el perfume cítrico
PORCIONES
6
Ingredientes
- 2 kg de pollo
- 50 g de manteca
- 6 u de echalotes
- 8 rebanadas de limón
- 240 ml de vino blanco
- 2 cdas. de jugo de limón
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 6 u de papas
Un clásico que nunca falla; para una cena familiar, rinde para 6 porciones, está listo en poco tiempo y tiene todo el sabor y el perfume cítrico
Preparación
- Pelar y cortar las papas. Hervir en una ollita y reservar.
- Dividir el pollo en 8 presas, quitarles la piel y dorarlas por todos sus lados en una sartén con la manteca.
- Una vez hechas, acomodarlas de vuelta en la sartén y agregarles los echalotes picados, las tajadas de limón, dejar rehogar apenas por otros 5 minutos más y finalmente cubrir con el vino y el jugo del limón