Fácil
Para picotear con ganas y mojar cada pedacito de pollo en la salsa, aquí va el paso a paso de un imbatible para el fin de semana
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- perejil c/n
- vinagre blanco a gusto
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- aceite de girasol c/n
- 3 pata y muslo de pollo
Para picotear con ganas y mojar cada pedacito de pollo en la salsa, aquí va el paso a paso de un imbatible para el fin de semana
Preparación
- En un cuenco mezclar el ajo y el perejil picados, agregar un poquito de vinagre, la sal, la pimienta y 100 ml de aceite. Batir y emulsionar ligeramente. Reservar.
- Cortar el pollo en trozos chicos con piel. Salpimentar y cocinar en abundante aceite a temperatura moderada hasta que la carne esté bien dorada por fuera y cocida en el centro. Retirar y reservar sobre papel absorbente.
- Servir el pollo frito, rociar con la salsa provenzal a gusto.
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