Keto
Delicioso por su combinación de sabores exóticos, marinado en yogur y especias, este plato ofrece una textura jugosa y un sabor profundo y complejo; perfecto para cenas especiales
PORCIONES: 4
Ingredientes
Para el marinado
- 1 cdta. de jengibre
- 120 g de yogur natural
- 1 cdta. de garam masala
- 1 cdta. de pimentón picante
- 1/2 cdta. de pimienta negra
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de cúrcuma
- 1 cda. de jugo de limón
- 8 patas de pollo
Para salsear
- 2 cdas. de manteca
- 1/2 cdta. de ají molido
- 1 limón
- cilantro c/n
- 1/4 cebolla morada
Delicioso por su combinación de sabores exóticos, marinado en yogur y especias, este plato ofrece una textura jugosa y un sabor profundo y complejo; perfecto para cenas especiales
Preparación
Para el marinado
- En un bol mezclar el jengibre picado junto al resto de ingredientes.
- Realizar unos cortes en las patas de pollo para embeber bien con la marinada; dejar en la heladera por 2 horas (ideal toda la noche).
- Pasado el tiempo, precalentar un horno a 200°C. Colocar una rejilla sobre una bandeja de horno y colocar las piezas de pollo por encima.
Para salsear
- Derretir la manteca junto al ají molido y pintar cada tanto el pollo para aportar humedad. Dar vuelta a mitad de cocción.
- Servir con gajos de limón, cilantro picado y la cebolla cortada en aros.
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