Fácil
Postre de chocolate blanco, mascarpone y frutillas
Por Lucio Marini
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La ecuación de esta receta no falla y en pocos minutos podés servir un dulce exquisito coronado por almendras tostadas: ¡para disfrutar a puro crunch!
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 200 g de crema de leche
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 40 g de azúcar
- 100 g de chocolate cobertura blanco
- 300 g de queso mascarpone
- 60 g de galletitas de chocolate
- 500 g de frutillas
- almendras a gusto
La ecuación de esta receta no falla y en pocos minutos podés servir un dulce exquisito coronado por almendras tostadas: ¡para disfrutar a puro crunch!
Preparación
- Reservar 1 cda. de crema de leche y batir el resto (debe estar a temperatura ambiente) junto con la esencia de vainilla y el azúcar a medio punto. Reservar.
- Derretir el chocolate blanco picado a baño Maria junto con 1 cda. de crema de leche.
- Batir el queso mascarpone (debe estar a temperatura ambiente para evitar que se corte) e incorporar el chocolate derretido sin dejar de batir hasta que quede una crema homogénea.
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