Fácil
Con tofu y stevia, este postrecito va de 10 cuando hay ganas de “algo dulce”
PORCIONES
2
Ingredientes
- 250 g de tofu blando
- stevia a gusto
- 2 cdas. de cacao en polvo
- 25 g de chocolate amargo 80%
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla
- ralladura de naranjas a gusto
- 1 pizca de sal
Con tofu y stevia, este postrecito va de 10 cuando hay ganas de “algo dulce”
Preparación
- Derretir el chocolate en el microondas a intervalos cortos y a media potencia. Dejar enfriar un poco.
- Escurrir muy bien el tofu, sin apretar. Con batidora, procesar el tofu con la esencia de vainilla hasta formar una crema. Añadir el cacao y la stevia y batir un poco más.
- Incorporar el chocolate derretido, la sal y la ralladura de naranja. Batir hasta formar una crema homogénea y sedosa.
* Matías Marchetti (M.N. 7210), el autor de esta receta, es licenciado en Nutrición, máster en musculación y se especializó como Técnico en la Salud, Alimentación y Actividad Física.
Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.