Fácil
Vegano, cremoso y ¡riquísimo! Para dipear con tostaditas, bastones de vegetales o saborizar los panes de un delicioso sándwich
PORCIONES
2
Ingredientes
- 70 g de semillas de girasol
- 1 u de limón
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 u de dátiles
- sal a gusto
- 3 cdas. de aceite de oliva
Vegano, cremoso y ¡riquísimo! Para dipear con tostaditas, bastones de vegetales o saborizar los panes de un delicioso sándwich
Preparación
- Lavar las semillas de girasol y dejar en remojo toda la noche (o 4 horas mínimo).
- Enjuagar y descartar el agua del remojo (que tiene los antinutrientes del girasol). Exprimir el jugo del limón y mixear todos los ingredientes con minipimer o en licuadora, excepto el aceite.
- Por último, agregar el aceite en forma de hilo y mixear nuevamente para dar textura.
Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Valeria Frejtman, la autora de esta receta, es cocinera especializada en alimentación raw y cofundadora de Plante Alimentos, un emprendimiento de snacks vivos y cocina raw, vegana, sin gluten, con semillas activadas y agroecológica.
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