Fácil
Un bol completo, con todos los nutrientes, color y sabor: la porción justa de hidratos, grasas, fibras y más ¡almuerzo listo!
PORCIONES
2
Ingredientes
- 120 g de quinoa
- 200 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 150 g de remolacha cocida
- 100 g de zanahoria
- 100 g de pepino
- 1 u de palta
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cdta. de semillas de chía
- 1 cdta. de semillas de girasol
Un bol completo, con todos los nutrientes, color y sabor: la porción justa de hidratos, grasas, fibras y más ¡almuerzo listo!
Preparación
- Disponer la quinoa en un colador de malla fina y lavar bien frotando los granos para quitar las saponinas (sustancias naturales que hacen que la quinoa sea amarga si no se lava).
- Cocinar la quinoa en una cacerola con el agua y la sal. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar entre 12 y 15 minutos hasta que los granos se hidraten. Dejar reposar 5 minutos tapada, escurrir y luego desgranar con tenedor.
- Cocinar las remolachas al horno con cáscara o hervidas en abundante agua.
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