Caldo casero, fideos, proteínas y un salteado sabroso de vegetales y hongos, todos los secretos para esta “sopa” japonesa” sin igual
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de pechuga de pollo
- aceite c/n
- 2 u de zanahorias
- 1 pizca de aceite de sésamo
- 2 cdas. de salsa de soja
- 80 g de hongos shiitake
- 1 cdta. de jengibre
- 2 u de huevos
- 1 l de caldo de verduras
- 200 g de fideos para ramen
- 40 g de espinaca
- cebolla de verdeo a gusto
- semillas de sésamo a gusto
- chile en escamas a gusto
Caldo casero, fideos, proteínas y un salteado sabroso de vegetales y hongos, todos los secretos para esta “sopa” japonesa” sin igual
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en tiras y saltear en una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
- Rallar las zanahorias. En la misma sartén donde se cocinó el pollo, agregar unas gotas de aceite de sésamo y la salsa de soja y saltear los hongos junto con las zanahorias y el jengibre fresco rallado, hasta que estén apenas tiernos.
- Aparte, hervir los huevos durante 6 o 7 minutos (para una yema semi cocida), retirar, enfriar con agua helada, pelar y reservar.
Esta receta fue elaborada por el equipo de Cookut para preparar con la sartén Fabulosa.