Esta receta se puede hacer con carne vacuna, cerdo o pollo y es perfecta para improvisar una cena con amigos. ¿Comés sin harina o sin gluten? Serví el relleno sobre colchón fresco de lechuga
PORCIONES
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Ingredientes
- 250 g de cuadril
- 1 u de limón
- 1 u de morrón rojo
- 1 u de morrón verde
- 1 u de cebolla morada
- 2 u de dientes de ajo
- 1 u de tomate redondo
- aceite de maíz c/n
- orégano a gusto
- 1 puñado de cilantro
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de chile
Esta receta se puede hacer con carne vacuna, cerdo o pollo y es perfecta para improvisar una cena con amigos. ¿Comés sin harina o sin gluten? Serví el relleno sobre colchón fresco de lechuga
Preparación
- Cortar la carne en tiritas y marinar con jugo de limón, sal y pimienta unos 20 minutos en un bol cubierto con papel film en la heladera.
- Cortar los morrones y la cebolla en juliana, picar el ajo y cortar el tomate en concassé. Reservar por separado.
- En una sartén caliente con un chorrito de aceite de maíz saltear los vegetales en orden: primero los morrones, luego la cebolla, el ajo y el tomate. Reservar.
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