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Tacos mexicanos con relleno de carne

Relleno de carne para tacos

Por Foodit

Esta receta se puede hacer con carne vacuna, cerdo o pollo y es perfecta para improvisar una cena con amigos. ¿Comés sin harina o sin gluten? Serví el relleno sobre colchón fresco de lechuga

PORCIONES: 2

Ingredientes

  1. 250 g de cuadril
  2. 1 limón
  3. 1 morrón rojo
  4. 1 morrón verde
  5. 1 cebolla morada
  6. 2 dientes de ajo
  7. 1 tomate redondo
  8. aceite de maíz c/n
  9. orégano a gusto
  10. 1 puñado de cilantro
  11. sal a gusto
  12. pimienta negra a gusto
  13. 1 chile

Esta receta se puede hacer con carne vacuna, cerdo o pollo y es perfecta para improvisar una cena con amigos. ¿Comés sin harina o sin gluten? Serví el relleno sobre colchón fresco de lechuga

Preparación

  1. Cortar la carne en tiritas y marinar con jugo de limón, sal y pimienta unos 20 minutos en un bol cubierto con papel film en la heladera.
  2. Cortar los morrones y la cebolla en juliana, picar el ajo y cortar el tomate en concassé. Reservar por separado.
  3. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de maíz saltear los vegetales en orden: primero los morrones, luego la cebolla, el ajo y el tomate. Reservar.

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