Jugoso por dentro y lleno de sabor umami; este pescado se destaca por una costra de miso, jengibre y hierbas frescas que se dora a la perfección en el horno; un plato intenso, aromático y muy sofisticado que está listo en pocos minutos
PORCIONES
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Ingredientes
- 1 atado de cilantro
- 1 atado de cebolla de verdeo
- 3 cdas. de jengibre
- 150 g de miso rojo
- 4 u de limones
- 1 kg de salmón rosado
Jugoso por dentro y lleno de sabor umami; este pescado se destaca por una costra de miso, jengibre y hierbas frescas que se dora a la perfección en el horno; un plato intenso, aromático y muy sofisticado que está listo en pocos minutos
*Aly Cohen, la autora de esta receta, es médica reumatóloga y autora de Desintoxícate: cómo protegerte de las toxinas cotidianas que dañan tu sistema inmunitario (Urano).