Sin Gluten
Con exterior crocante y centro tierno, este pescado rico en nutrientes sale con papines y hojas verdes; una receta liviana con notas cítricas y herbales
PORCIONES
2
Ingredientes
Para la guarnición
- 400 g de papines
- agua c/n
- 1 puñado de rúcula
- 2 cdas. de aceite de oliva
- jugo de limón a gusto (opcional)
Para el salmón
- 1 cda. de aceite de oliva
- 2 filetes de salmón rosado
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de limón
- 1 cdta. de eneldo
Con exterior crocante y centro tierno, este pescado rico en nutrientes sale con papines y hojas verdes; una receta liviana con notas cítricas y herbales
*Será necesario chequear que todos los ingrediente sean aptos para celíacos.
*Ana Cascú (MN 105261), la autora de esta receta, es médica clínica especialista en nutrición.