Fácil
Con soja texturizada es posible lograr una versión sabrosa de este clásico de las pastas; una posibilidad vegetariana para un plato bien dominguero
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 100 g de soja texturizada
- caldo de vegetales c/n
- 2 cebollas
- 1/2 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- aceite c/n
- 3 tomates
- 200 g de salsa de tomate
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
- orégano seco a gusto
- 2 hojas de laurel
- tomillo seco a gusto
- 1 cdta. de azúcar
Con soja texturizada es posible lograr una versión sabrosa de este clásico de las pastas; una posibilidad vegetariana para un plato bien dominguero
Preparación
- Colocar la soja en un recipiente y cubrir con caldo caliente. Dejar reposar durante unos 10 a 15 minutos, hasta que se haya hidratado y tenga una textura tierna. Reservar.
- Picar las cebollas, cortar el morrón y el tomate en cubos. Rehogar primero la cebolla y el morrón en una sartén con aceite caliente. Luego agregar los tomates cortados en cubos pequeños.
- Picar el ajo y sumarlo a la preparación junto con la soja hidratada y la salsa de tomate.
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