Fácil
Se hace en licuadora y es perfecta para acompañar carnes asadas y aderezar tacos o un rico sándwich de milanesa de pollo con palta
PORCIONES
6
Ingredientes
- 1 u de cebolla
- 6 u de dientes de ajo
- 3 u de tomates
- 2 u de jalapeños rojos
- aceite de girasol c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- jugo de lima a gusto
- 1/2 atado de cilantro
Se hace en licuadora y es perfecta para acompañar carnes asadas y aderezar tacos o un rico sándwich de milanesa de pollo con palta
Preparación
- Asar -tatemar- la cebolla, el ajo, el tomate y el jalapeño en la hornalla hasta que estén quemados por fuera, pero sin perder su frescura y acidez.
- Procesar en la licuadora y cuando la mezcla se enfríe, agregar un poco de aceite, sal, pimienta, el jugo de lima y el cilantro picado.
*Jazmín Marturet, la autora de esta receta, es la cocinera al frente de MN Santa Inés, el restaurante ubicado en La Paternal que desafía el paladar porteño con su propuesta de platos picantes.