Esta receta la pueden consumir los celíacos si se controla que todos los ingredientes envasados que se vayan a utilizar tengan el sello Sin tacc.
Salsa gremolata
Por Foodit
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Esta salsa verde típica de la cocina italiana es ideal para acompañar carnes con personalidad; su perfume y frescura aportan todo lo que está bien a un plato
PORCIONES: 2
Ingredientes
1 atado de perejil
2 dientes de ajo
1 limón
100 ml de aceite de oliva
2 g de sal gruesa
2 g de pimienta
2 cdta. de jugo de limón
2 g de ají molido
Esta salsa verde típica de la cocina italiana es ideal para acompañar carnes con personalidad; su perfume y frescura aportan todo lo que está bien a un plato
Preparación
Lavar y picar finamente el perejil y el ajo y mezclar con la ralladura del limón.
Disponer estos ingredientes en el vaso de la licuadora y mixear con el aceite, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Pulsar de nuevo hasta que se unan los ingredientes, pero debe quedar una pasta rústica. Rectificar la sazón y agregar el ají molido para un toque picante.
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