No es dulce de leche, pero se le parece bastante: con esta receta aprenderás el secreto del caramelo más preciado de la pastelería
PORCIONES
1
Ingredientes
- 50 g de manteca
- 150 g de azúcar
- 100 ml de crema de leche
No es dulce de leche, pero se le parece bastante: con esta receta aprenderás el secreto del caramelo más preciado de la pastelería
Preparación
- Llevar una olla a fuego medio y fundir la manteca, añadir el azúcar y cocinar hasta que se forme un caramelo.
- Con mucho cuidado añadir la crema, mezclar y seguir cocinando hasta que tome la textura de salsa
- Retirar y pasar a un frasco, dejar enfriar y ya está lista para usar.