Vegana
Rápido, con pocos ingredientes y a fuego fuerte, solo eso alcanza para servir un plato nutritivo, colorido y delicioso
PORCIONES
4
Ingredientes
- 120 g de soja texturizada
- agua c/n
- 1 cda. de salsa de soja
- 300 g de brotes de soja
- 150 g de pimiento
- 1 u de diente de ajo
- 150 g de zanahoria
- 150 g de zucchini
- 120 g de garbanzos en lata
- aceite c/n
Rápido, con pocos ingredientes y a fuego fuerte, solo eso alcanza para servir un plato nutritivo, colorido y delicioso
Preparación
- Hidratar la soja texturizada con agua y un chorrito de salsa de soja.
- Saltear los vegetales con los brotes de soja en una sartén con aceite.
- Agregar la soja texturizada, integrar bien y servir.
*Lucila Rosso, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición, especializada en Alimentación Vegana y Nutrición Deportiva.