Vegana
Simple y original, para llevar en la vianda o servir en un almuerzo de verano con los toppings preferidos
PORCIONES
6
Ingredientes
Para la fainá frita
- 300 g de harina de garbanzos
- 1 cdta. de sal
- 750 ml de agua
- pimienta negra a gusto
- 2 cdas. de perejil
- aceite de girasol c/n
- 6 u de panes sangucheros
- 2 u de limones
Simple y original, para llevar en la vianda o servir en un almuerzo de verano con los toppings preferidos
Preparación
Para la fainá frita
- Colocar la harina de garbanzo y la sal en una olla. Verter el agua lentamente e integrar con batidor de mano hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
- Cocinar a fuego medio hasta espesar, aproximadamente 5 minutos, batiendo constantemente y removiendo el fondo de cocción.
- Retirar del fuego y condimentar con pimienta y el perejil picado. Verter la preparación en una budinera cubierta con papel manteca o film y dejar enfriar en la heladera por una hora o hasta que esté firme.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Street Food de la colección Sabores del mundo, editorial One Minetta Media.