El braseado permite una cocción suave y pareja que hace que la carne se pueda “desmechar”; ideal para cocinar con tiempo y disfrutar en los más ricos panes
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 kg de vacío
- sal a gusto
- aceite de girasol c/n
- 1 u de cebolla
- 1 u de morrón rojo
- 1 u de zanahoria
- 1 l de caldo de verduras
- 500 ml de vino tinto
- 4 u de baguetines