En esta receta, la combinación de las verduras, la carne magra y las hierbas frescas dan como resultado un plato delicioso y lleno de sabor
PORCIONES
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Ingredientes
- 250 g de arroz largo
- sal marina a gusto
- 4 u de tomates secos
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 400 g de solomillo de cerdo
- 1 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 200 g de hongos frescos
- 250 g de chauchas
- 1/2 atado de tomillo fresco
- 1 cda. de manteca
- pimienta a gusto
- 50 g de perejil picado
En esta receta, la combinación de las verduras, la carne magra y las hierbas frescas dan como resultado un plato delicioso y lleno de sabor
Preparación
- Cocinar el arroz en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Colar y escurrir.
- Hidratar los tomates secos en aceite de oliva. Reservar.
- Secar la carne de cerdo con papel absorbente de cocina y cortar en tiras finas. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Limpiar los hongos y trozar en cuartos. Lavar las chauchas. Enjuagar el tomillo, escurrir y retirar sus hojas.
Para garantizar que esta receta sea sin T.A.C.C será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Arroz, cereales y legumbres de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.