Vegana
Suave y aromática y para servir en plato hondo esta, es una receta sencilla y original que sorprenderá a todos los comensales
PORCIONES
4
Ingredientes
- 15 g de jengibre
- 1 cda. de aceite de girasol
- 400 g de calabaza
- 100 g de papa
- 1 puñado de castañas de cajú
- 1/2 cdta. de sal
- pimienta negra a gusto
- 750 ml de agua
Suave y aromática y para servir en plato hondo esta, es una receta sencilla y original que sorprenderá a todos los comensales
Preparación
- Picar el jengibre y sofreír a fuego medio en una cacerola hasta que esté transparente.
- Añadir la calabaza y la papa cortadas en cubos, las castañas de cajú, sal, pimienta y el agua. Cocinar por 30 minutos o hasta que la calabaza esté cocida.
- Retirar del fuego y procesar para formar una crema.
*Gabriela González, la autora de esta receta, es Recipe Developer de Thermomix Argentina.