Fácil
Dulce y especiada; una sopa aterciopelada que reconforta y sorprende en cada cucharada
PORCIONES
4
Ingredientes
- 200 g de cebolla
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de curry
- 500 g de calabaza
- 2 u de manzanas
- 500 ml de agua
- 1 cdta. de sal
- pimienta negra a gusto
- 100 ml de crema de leche
Dulce y especiada; una sopa aterciopelada que reconforta y sorprende en cada cucharada
Preparación
- Cortar la cebolla en brunoise y sofreír a fuego medio en una cacerola hasta que esté transparente.
- Añadir la calabaza y las manzanas cortada en cubos y cocinar por 20 minutos.
- Añadir el agua, la sal y la pimienta y mezclar todo. Cocinar a fuego medio durante 20 a 30 minutos o hasta que la calabaza esté cocida.
*Gabriela González es Recipe Developer de Thermomix Argentina.
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