Vegana
De textura aterciopelada y sabor suave, esta crema reconfortante es rica en fibra y antioxidantes; ideal para una cena liviana en días frescos
PORCIONES
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Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 2 u de zanahorias
- 1 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 1 cda. de aceite de oliva
- caldo de verduras c/n
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- nuez moscada a gusto
De textura aterciopelada y sabor suave, esta crema reconfortante es rica en fibra y antioxidantes; ideal para una cena liviana en días frescos
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Juan Manuel Hierro, el autor de esta receta, es Lic. en Nutrición (MP 5249) y antropometrista ISAK nivel 1.