Fácil
Una crema calentita que combina sabor y propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias; ¡reconfortante!
PORCIONES
2
Ingredientes
- 2 u de huevos
- 1 u de puerro
- 3 u de zanahorias
- 1 u de cebolla
- 350 ml de leche descremada
- 350 ml de agua
- 1 cda. de jengibre en polvo
- 1 cda. de cúrcuma
- pimienta negra a gusto
- 1 cdta. de aceite de oliva
Una crema calentita que combina sabor y propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias; ¡reconfortante!
Preparación
- Hervir los huevos en abundante agua por 10 minutos. Dejar entibiar, pelar y reservar.
- Cortar el puerro y la zanahoria en rodajas gruesas y la cebolla en cuartos. Colocar todo en una olla junto con la leche, el agua y los condimentos.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que los vegetales se cocinen.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Julieta Marangón, la autora de esta receta, es Licenciada en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires (MN 11213) y especialista en Nutrición Integral.