Vegetariana
Sopa de calabaza con garam masala
Por Yesica García
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Esta receta la pueden consumir los celíacos si se controla que todos los ingredientes envasados que se vayan a utilizar tengan el sello Sin tacc.
Ideal para almuerzos sabrosos que tengan ingredientes simples y exóticos, está lista para llevar a la mesa calentita y humeante en 30 minutos
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 1 cda. de ghee
- 500 g de calabaza
- 1 cdta. de garam masala
- 1/2 cdta. de cúrcuma
- 1/2 cdta. de semillas de comino
- 1 l de caldo de verduras
- crema de coco a gusto
Ideal para almuerzos sabrosos que tengan ingredientes simples y exóticos, está lista para llevar a la mesa calentita y humeante en 30 minutos
Preparación
- En una olla grande, calentar el ghee y añadir el comino hasta que comience a chisporrotear, esté caliente y despida su fragancia.
- Agregar la calabaza cortada en trozos pequeños (sin su cáscara) y sofreír unos minutos.
- Incorporar el garam masala y la cúrcuma hasta que estén bien integrados.
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