Vegetariana
El dulzor natural de las cebollas cocidas se funde con la suavidad de los lácteos y el toque picante del jengibre, en una combinación que reconforta y sorprende; para compartir en tazón y disfrutar con cuchara
PORCIONES
6
Ingredientes
- 1 kg de cebolla
- 100 g de manteca
- sal a gusto
- tomillo a gusto
- 1 pizca de jengibre rallado
- crema de leche a gusto
El dulzor natural de las cebollas cocidas se funde con la suavidad de los lácteos y el toque picante del jengibre, en una combinación que reconforta y sorprende; para compartir en tazón y disfrutar con cuchara
Preparación
- Cortar las cebollas en juliana y y cocinar en una olla amplia con la manteca, la sal y el tomillo. Revolver de manera continua a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora hasta que se caramelicen.
- Retirar del fuego y procesar de manera gruesa, conservando parte de la textura.
- Agregar jengibre y crema a gusto hasta obtener la consistencia deseada.
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