Fácil
Una crema espesa y reconfortante que combina legumbres, fideos dedalito y batata; todo en un solo plato lleno de sabor
PORCIONES
4
Ingredientes
- 50 g de cebolla
- 2 ramitas de romero fresco
- 70 g de panceta ahumada
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 400 g de lentejas cocidas
- 400 g de batata
- 1 u de caldo de verduras
- 900 ml de agua
- 150 g de fideos dedalitos
- 1 cdta. de sal
- pimienta negra a gusto
- 4 cdas. de aceto balsámico
Una crema espesa y reconfortante que combina legumbres, fideos dedalito y batata; todo en un solo plato lleno de sabor
Preparación
- Picar la cebolla y el romero fresco y cortar en dados la panceta ahumada.
- Luego sofreír estos ingredientes en una cacerola con el aceite de oliva a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Mientras tanto, procesar 150g de las lentejas.
*Gabriela González, la autora de esta receta, es Recipe Developer de Thermomix Argentina.