Fácil
El plato de cuchara perfecto para los días de frío; una sopa nutritiva y exprés con lentejas turcas que no necesitan remojo y se cocinan en minutos junto a tus vegetales favoritos
PORCIONES
2
Ingredientes
- 1/2 u de cebolla
- 1 u de diente de ajo
- 1/2 u de zanahoria
- 4 ramas de apio
- 2 u de zapallitos
- 1 u de tomate
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 80 g de lentejas turcas
- 700 ml de agua
- sal a gusto
- 1/2 cdta. de pimentón dulce
- 1 pizca de comino
- pimienta negra a gusto
- 1 cda. de perejil
El plato de cuchara perfecto para los días de frío; una sopa nutritiva y exprés con lentejas turcas que no necesitan remojo y se cocinan en minutos junto a tus vegetales favoritos
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Alejandro Guillermo Andersson, el autor de esta receta es médico neurólogo, director del Instituto de Neurología Buenos Aires.