Fácil
Esta crema verde puede ser una entrada o -si le sumás algunos toppings como queso feta, huevo, hierbas o croutones- es candidata perfecta para ser plato único
PORCIONES
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Ingredientes
- 100 g de pepino
- 200 g de manzana verde
- 250 g de palta
- 100 ml de aceite de oliva
- 90 ml de vinagre de manzana
- 1 u de diente de ajo
- 1 cdta. de azúcar
- 50 g de espinaca
- 4 hojas de albahaca
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de pimienta negra
- 400 ml de agua
- 100 g de mango
- 4 hojas de menta
Esta crema verde puede ser una entrada o -si le sumás algunos toppings como queso feta, huevo, hierbas o croutones- es candidata perfecta para ser plato único
Preparación
- Pelar el pepino, cortar a la mitad y retirar las semillas.
- Pelar la manzana y retirar el centro. Cortar la palta a la mitad, sacar el carozo y reservar la pulpa.
- Poner el pepino, la manzana y la palta en una licuadora y procesar junto con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el diente de ajo, el azúcar, la espinaca, la albahaca, la sal y la pimienta. Agregar agua de a poco, hasta obtener una consistencia cremosa.
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