Fácil
Una alternativa refrescante para disfrutar durante todo el verano -cuando esta fruta está en su mejor momento- y servir en taza o en jarra para compartir un mediodía cálido
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 1 1/2 kg de tomates redondos
- 250 g de apio
- 3 dientes de ajo
- sal a gusto
- 3 cdas. de azúcar
- pimienta negra a gusto
- 1 l de caldo de verduras
- aceite de oliva a gusto
Una alternativa refrescante para disfrutar durante todo el verano -cuando esta fruta está en su mejor momento- y servir en taza o en jarra para compartir un mediodía cálido
Preparación
- Hacer una cruz en la base de los tomates; luego sumergir en agua hirviendo durante 30 segundos o hasta que la piel comience a arrugarse. Retirar la piel, cortar al medio, quitar las semillas y cortar en cubos.
- Pelar bien los troncos de apio y los dientes de ajo. Cortar todo en trozos irregulares.
- Poner todo en el vaso de la licuadora, agregar sal, azúcar y pimienta.
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