Aunque su nombre confunda, no es un plato líquido sino una torta o budín salado que se sirve como entrada o guarnición ¡con queso!
PORCIONES
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Ingredientes
- 4 u de cebollas
- 150 g de grasa de cerdo
- 5 u de huevos
- sal a gusto
- 500 g de harina de maíz
- 500 ml de leche
- pimienta negra a gusto
- 300 g de queso fresco
Aunque su nombre confunda, no es un plato líquido sino una torta o budín salado que se sirve como entrada o guarnición ¡con queso!
Preparación
- Transparentar las cebollas cortadas en juliana en una sartén caliente con la grasa de cerdo. Reservar.
- Batir los huevos con una pizca de sal hasta lograr una crema espumosa, a mano o con batidora eléctrica.
- Agregar la harina de maíz, la leche y 1 pizca de pimienta. Mezclar hasta integrar la preparación.