Para una cena suculenta de invierno, tiene un perfume único y un toque de ají ideal para los amantes de los sabores intensos
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de cebolla
- 2 u de dientes de ajo
- 1 u de ají picante
- 5 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de ají molido
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de extracto de tomate
- 400 g de lata de tomates cubeteados
- 4 cdas. de vinagre de vino tinto
- 600 ml de caldo de gallina
- 300 g de chorizo
- 250 g de porotos blancos en lata
- 250 g de porotos negros en lata
- sal marina a gusto
- pimienta a gusto
Para una cena suculenta de invierno, tiene un perfume único y un toque de ají ideal para los amantes de los sabores intensos
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar el ají al medio, desechar las semillas y cortarlo en juliana.
- En una olla, calentar 3 cucharadas de aceite oliva. Rehogar la cebolla, los ajos y el ají. Condimentar con ají molido y azúcar.
- Añadir el extracto de tomate, el tomate cubeteado y el vinagre de vino tinto. Verter el caldo de carne. Cocinar con tapa a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos.
Para garantizar que esta receta sea sin T.A.C.C será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Arroz, cereales y legumbres de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.
Este contenido es exclusivo para suscriptores.
Suscribite a Foodit para ingresar y accedé a miles de ideas para cocinar mejor.