Vegetariana
La magia de las claras batidas a punto nieve convierte a esta receta en una alternativa deliciosa -y sin sal- para un almuerzo nutritivo
PORCIONES
2
Ingredientes
- 3 u de huevos
- 2 atados de espinaca
- 120 ml de leche
- 2 cdas. de harina integral
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de tomillo seco
- pimienta negra a gusto
La magia de las claras batidas a punto nieve convierte a esta receta en una alternativa deliciosa -y sin sal- para un almuerzo nutritivo
Preparación
- Separar las claras de las yemas.
- Batir las claras a punto nieve y reservar.
- Blanquear las hojas de espinaca por 2 minutos en mínima cantidad de agua hirviendo, escurrir y procesar.
*Patricia Mariela Chávez, la autora de esta receta, es nutricionista de DIM centros de salud - MN 10039 MP 6252.