Fácil
Un budín de polenta bien cremoso, con cúrcuma, choclo fresco y queso, que le pone sabor y onda a tus comidas de todos los días
PORCIONES
4
Ingredientes
- 125 g de polenta
- 500 ml de leche
- 3 u de huevos
- 1/2 cdta. de cúrcuma
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de choclo
- queso rallado a gusto
- aceite de oliva c/n
Un budín de polenta bien cremoso, con cúrcuma, choclo fresco y queso, que le pone sabor y onda a tus comidas de todos los días
Preparación
- Cocinar la polenta junto con la leche siguiendo las indicaciones del paquete, en este caso lleva menos líquido para que quede más espesa.
- Una vez cocida dejar entibiar y añadir los huevos batidos junto con la cúrcuma, la sal y la pimienta.
- Rallar el choclo crudo y añadir a la mezcla junto con el queso rallado.
*Andrea Greco, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8496).