Nada mejor que comer unas ricas pastas; aquí una receta italiana tradicional con el inconfundible sello de la panceta, la pimienta negra y el queso rallado, ¡a disfrutar!
PORCIONES
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Ingredientes
- 125 g de panceta ahumada
- 2 cdas. de aceite de oliva
- sal a gusto
- 400 g de fideos spaghetti
- 4 u de huevos
- 100 g de queso parmesano
- pimienta negra a gusto
Nada mejor que comer unas ricas pastas; aquí una receta italiana tradicional con el inconfundible sello de la panceta, la pimienta negra y el queso rallado, ¡a disfrutar!
Preparación
- Cortar la panceta en bastoncitos. Dorar con aceite de oliva en una sartén antiadherente grande de borde alto. Retirar cuando esté crujiente y mantenerla caliente. Reservar la grasa que soltó.
- Pelar y picar finamente el ajo.
- Hervir agua con sal en una olla y echar los spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
* Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Fideos & otras Pastas de la colección Cocina 30 minutos, Sabor de Casa, editorial One Minetta Media.