Fácil
Una receta simple y llena de sabor: la combinación justa de dulce y especias para un plato de pastas que conquista al primer bocado
PORCIONES
4
Ingredientes
- 1 u de zapallo cabutia
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 cdta. de curry
- 1 cdta. de pimentón dulce
- 1 u de cebolla
- 4 u de dientes de ajo
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 200 ml de crema de leche
- 1 ramita de tomillo
- 400 g de fideos spaghetti
- 100 g de queso parmesano
- 50 g de manteca
Una receta simple y llena de sabor: la combinación justa de dulce y especias para un plato de pastas que conquista al primer bocado
Preparación
- Cortar el zapallo cabutia a la mitad, retirar las semillas y condimentar con sal, pimienta, curry y pimentón.
- Hornear a 200°C hasta que la pulpa esté bien tierna.
- Retirar la pulpa con ayuda de una cuchara, hacer un puré y reservar.
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