Vegana
Un producto noble y nutritivo que puede sorprender con nuevas formas y usos: aquí en bastones, para picotear y comer con las manos ¡al horno o en la freidora de aire!
PORCIONES
2
Ingredientes
Para la polenta
- 750 ml de agua
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- pimentón a gusto
- orégano a gusto
- ajo en polvo a gusto
- cúrcuma a gusto
- 125 g de polenta
- 1 cda. de aceite de oliva
- 2 cdas. de levadura nutricional sabor queso
Para la salsa picante
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 3 cdas. de puré de tomate
- 1 cdta. de ají molido
- 1/2 cdta. de pimentón ahumado
- 1/2 cdta. de azúcar mascabo
- sal a gusto
Un producto noble y nutritivo que puede sorprender con nuevas formas y usos: aquí en bastones, para picotear y comer con las manos ¡al horno o en la freidora de aire!
Preparación
Para la polenta
- Calentar el agua en una olla junto con los condimentos.
- Cuando rompa hervor, agregar la polenta en forma de lluvia y revolver continuamente mientras se cocina por 5 minutos.
- Fuera del fuego, añadir el aceite y la levadura nutricional.
Para la salsa picante
- En una sartén chica, calentar el aceite a fuego medio y añadir el tomate, el ají molido, el pimentón y el azúcar.
- Cocinar por 5 minutos hasta que espese y rectificar de sal.
- Servir junto con los sticks de polenta.
*Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
*Andrea Greco, la autora de esta receta, es licenciada en Nutrición (MN 8496).