Fácil
Una lata de atún, pasta corta a elección, vegetales y unos pocos minutos de cocción es todo lo que necesitás para disfrutar de un plato completo y nutritivo
PORCIONES
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Ingredientes
- 80 g de pasta corta
- 1/2 u de berenjena
- 100 g de granos de choclo
- 1 lata de atún al natural
- 2 cdas. de queso rallado
- aceite de oliva c/n
Una lata de atún, pasta corta a elección, vegetales y unos pocos minutos de cocción es todo lo que necesitás para disfrutar de un plato completo y nutritivo
Preparación
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Colar y reservar.
- Cortar la berenjena en cubitos. Colocar en una fuente pincelada con aceite de oliva y llevar a horno moderado hasta dorar.
- Incorporar en un bol la pasta con la berenjena en cubos, el choclo, el atún escurrido, el queso rallado y 1 cda. de aceite. Mezclar y servir.
* Sol Franci, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición por la Universidad de Buenos Aires, experta en nutrición y salud hormonal femenina.