Esta milanesa es la reina del bodegón porteño: sale con banana frita, crema de choclo, jamón y espinaca salteada ¡lujazo de la cocinera más famosa de la Argentina!
PORCIONES
6
Ingredientes
Para las supremas de pollo
- 6 u de supremas de pollo
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- huevo c/n
- pan rallado c/n
- aceite c/n
Para las bananas
- 12 u de bananas
- huevos c/n
- pan rallado c/n
- aceite c/n
Para la crema de choclo
- 1 u de cebolla
- 50 g de manteca
- 1 u de lata de choclo en granos
- 120 g de salsa blanca
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
Para el armado
- 6 rodajas de jamón cocido
- 6 atados de espinaca
- manteca c/n
- 500 g de arvejas
- 6 rodajas de limón
Esta milanesa es la reina del bodegón porteño: sale con banana frita, crema de choclo, jamón y espinaca salteada ¡lujazo de la cocinera más famosa de la Argentina!
*Esta receta pertenece a “El libro de Doña Petrona”, edición N° 36, 1950.