Pollo jugoso y bien condimentado para rellenar tortillas; un plato ideal para resolver una comida cuando son muchos en casa
PORCIONES
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Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- caldo de verduras c/n
- 1/2 cda. de pimentón dulce
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1/2 u de lata de tomate triturado
- 1/2 u de cebolla
- 1 u de palta
- 1 u de tomate perita
- cilantro a gusto
- 8 u de tortillas de harina de trigo
Pollo jugoso y bien condimentado para rellenar tortillas; un plato ideal para resolver una comida cuando son muchos en casa
Preparación
- Hervir las pechugas de pollo en abundante caldo de verduras junto con el pimentón dulce hasta que estén bien cocidas.
- Retirar y desmenuzar con ayuda de dos tenedores.
- Pasar el pollo a un bol, salpimentar y añadir el tomate triturado.
*Melisa Filippelli, la autora de esta receta, es Lic. en Nutrición.