Pasta casera cortada a cuchillo y una salsa con mucha personalidad: sabor a mar y el toque especial de la sriracha y espinacas ¡original!
PORCIONES
4
Ingredientes
Para la masa
- 400 g de sémola
- 6 u de yemas
- 2 u de huevos
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 1 cda. de agua
Para los camarones
- 100 g de manteca
- 100 g de salsa sriracha
- 1 cda. de aceite de oliva
- 500 g de camarones
- 100 g de cebolla de verdeo
- 200 g de espinaca
- 100 g de queso parmesano
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 1 u de limón
Pasta casera cortada a cuchillo y una salsa con mucha personalidad: sabor a mar y el toque especial de la sriracha y espinacas ¡original!
Preparación
Para la masa
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y unir hasta que no quede líquido suelto.
- Luego, bajar a la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
- Tapar y dejar reposar por 1 hora.
Para los camarones
- Al mismo tiempo que se cocina la pasta, en una sartén grande y a fuego fuerte, derretir la manteca junto con la sriracha y el aceite de oliva.
- Una vez que todo esté integrado, añadir los camarones y cocinar hasta que estén dorados.
- Una vez que los camarones estén casi listos, añadir la pasta caliente y medio cucharón del agua de cocción, remover bien.
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