Vegetariana
Delicada, esponjosa y con un sutil toque agridulce; descubrí cómo preparar tamagoyaki, la emblemática tortilla de huevo enrollada con el paso a paso para que te quede perfecta en casa
PORCIONES
1
Ingredientes
- 4 u de huevos
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de mirin
- 1 cda. de azúcar
- sal a gusto
- aceite de girasol c/n
Delicada, esponjosa y con un sutil toque agridulce; descubrí cómo preparar tamagoyaki, la emblemática tortilla de huevo enrollada con el paso a paso para que te quede perfecta en casa
Preparación
- Cascar los huevos en un bol y condimentar con la salsa de soja, el mirín, el azúcar y sal. Batir muy bien.
- Calentar una sartén antiadherente rectangular a fuego medio y aceitar.
- Verter ¼ de la mezcla de huevos en la sartén caliente. Cuando la base esté apenas cocida pero la superficie todavía cruda, enrollarlo hacia un lado de la sartén con ayuda de una espátula.
*Esta receta fue seleccionada por Foodit del libro Street Food de la colección Sabores del mundo, editorial One Minetta Media.