Sin Gluten
Una opción dulce nutritiva, sin gluten ni manteca, ideal para un postre diferente
PORCIONES
8
Ingredientes
Para la base
- 120 g de harina de almendras
- 80 g de coco rallado
- 100 g de azúcar mascabo
- ralladura de limón cantidad necesaria
Para el relleno
- 4 u de huevos
- 150 g de azúcar
- 200 g de harina de almendras
- almendras cantidad necesaria
Una opción dulce nutritiva, sin gluten ni manteca, ideal para un postre diferente
Preparación
Para la base
- Mezclar todos los ingredientes. Forrar con papel manteca una tartera de 20 cm de diámetro y hornear por 10 minutos.
Para el relleno
- Mezclar los huevos con el azúcar y agregar la harina de almendras.
- Colocar la mezcla en la base y decorar con almendras enteras o fileteadas.
- Hornear durante 40 minutos a 180°C.
Será necesario chequear que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
* Stefania Savoia, la autora de esta receta, es nutricionista (M.N. 10670), miembro del departamento de Nutrición de New Garden.