Fácil
Un relleno suave, dulce y colorido, esta receta de la maestra de cocineros es genial para compartir en familia, para comer solo o con amigos
PORCIONES: 6
Ingredientes
- 1 1/2 kg de zapallo anco
- 50 g de manteca
- 3 cebollas de verdeo
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- 100 ml de crema de leche
- 3 huevos
- 200 g de queso parmesano
- 2 tapa para tarta
Un relleno suave, dulce y colorido, esta receta de la maestra de cocineros es genial para compartir en familia, para comer solo o con amigos
Preparación
- Cortar los zapallos a lo largo y hornearlos a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos.
- Pelar los zapallos cocidos y hacer un puré con la pulpa.
- Calentar la manteca en una cacerola y saltear ligeramente las cebollitas de verdeo picadas. Incorporar el puré de zapallo. Salpimentar y retirar del fuego.
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