Tiene el equilibrio perfecto entre los sabores cítricos y herbales; suave y perfecta para disfrutar en una tarde otoñal con una taza de té humeante
PORCIONES: 12
Ingredientes
- 300 g de masa para tarta
- 3 limones
- 2 huevos
- 2 yemas
- 200 g de azúcar
- 200 g de ricota
- 4 hojas de melisa
- manteca c/n
Tiene el equilibrio perfecto entre los sabores cítricos y herbales; suave y perfecta para disfrutar en una tarde otoñal con una taza de té humeante
Preparación
- Enmantecar la tartera y forrarla con masa para tartas; reservarla 15 minutos en frío. Precalentar el horno a 200°C.
- Para la cobertura lavar y secar los limones. Rallar finamente la cáscara y exprimir el jugo de 2 limones.
- Batir los huevos y 1 yema. Añadir 150 g de azúcar, la ralladura cítrica y 4 cdas. de jugo de limón. Batir con batidor eléctrico por 5 minutos hasta obtener una preparación cremosa. Integrar la ricota.
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